今日は発酵種を使ったライ麦パンのレッスンでした。同じ生地を使って3種類。
・2種類のチーズ&クルミ
・イチジク&クルミ
・チョコ&クルミ
成形方法も変えているので食感も違います。
ランチには鶏肉のハニーマスタード焼きの他、デリ3種。ごぼうのサラダにはマヨネーズは使ってませんよ〜。みなさんビックリされてました(*^^*)
明日はリースのコラボレッスン&明後日の小牧パークアリーナでのマルシェの仕込みです。頑張ろ