昨夜は『友引BAR新年会』でした。
お越しくださいました皆様、スタッフの皆様、本当にありがとうございました😊
私はお料理担当。下記の品々をご用意させて頂きました。
・カプレーゼ
・鰯のエスカベッシュ
・タルティーヌ2種
(生ハムとカッテージチーズ、アボカドサーモン)
・黒豆とクリームチーズのピンチョス
・キャロットラペ
・紅くるり大根のマリネ
・おからとひじきのサラダ
・チキンと根菜の和風グラタン
・南瓜とクリチの包み揚げ
・自家製レバーペースト
・ローストビーフ
・チキンとジャガイモのアヒージョ
・ホタテと海老のペンネジェノベーゼ
・天然酵母パン(バケット、シリアルブレッド、ミックスナッツとチーズのクッペ、メランジェ)
そして、マルマタ友美さんのセレクトワインに日本酒は絶品。更に酒の肴には、ぶり大根、黒豆、田作り、松前漬け、大根お漬物などなど。
皆さん、笑顔で帰られ、カウンター越しに『美味しかったです』とのお言葉まで頂き、本当に楽しく素敵な時間を過ごしました💓
次回のワイン会は、３月11日の昼間にカフェ百時さんで開催しますよ🍷
お年賀で友美さんに頂いたアイシングクッキー、めちゃめちゃ可愛い💕ありがとうございました‼️素敵な気配りがさらりと出来る友美さん、憧れです😊