今日はカフェ百時さんでのパンランチ会でした。早いもので17回目。
今回は秋らしいメニュー。
厚切りベーコンと秋野菜のフォカッチャサンド、サツマイモと栗のポタージュ、十五夜ということもあり里芋のコロッケなどをお出ししました。ランチ後はプチ講座。いつものように野菜のお話やサンドイッチの組み立てのコツなどお話させて頂いています。スープの作り方を沢山の方に聞かれました。嬉しい💓
ランチ会後は、ワンデーシェフ友や作家さんたちが見えて、楽しいおしゃべりも🎵ドンカジョンさんにもお会いできたし、今日もとても素敵な1日となりました。お越し頂いた皆様、ありがとうございました(*^^*)今年最後のほうじ茶カキ氷美味しかったです。ご馳走様でした🍧
次回は11月15日(火)に決まりました。既にご予約頂き始めているので、気になる方はお早めにご予約下さいね(*^^*)

　　　
今日のキッチンスタジオRin-copainはパンとお料理の特別レッスンでした。
パンは発酵種を使ったチャバタ、お料理はキャロットラペとグラタンドフィノアを作りました。
チャバタの生地作りに皆さんビックリされてましたよ(*^^*)
一次発酵の間にみんなでお料理。手際も良くあっという間に完成。お楽しみのランチタイムは、デリ7品、スープ、グラタンドフィノア、生ハムのチャバタサンドと盛り沢山‼️
彩りも綺麗で喜んで頂けて良かったです。
ランチの後は、差し入れのタルティーヌさんのケーキを皆さんでシェア。久しぶりに頂きましたが、ホント美味しい🍰ご馳走さまでした。
それから、テーブルに飾る手作りのオブジェも頂きました🎁とってもとっても素敵✨センス抜群です‼️ありがとうございます💓
今日も皆さんとたくさんお話しし、笑い、楽しい時間を過ごさせて頂きました🎵笑顔で帰られるお客様を見ると、本当に嬉しく思います。人との出会い、繋がりに感謝して、これからも頑張っていこうと改めて思いました。
素敵な１日をありがとうございました。

今日のキッチンスタジオRin-copainは、リクエスト頂いてレシピを起こした『ふんわりクリームドーナツ』のレッスン。
ご夫婦でのお申し込みだったので、お2人ともドーナツではどうなのかなと思い、特別にハムコーンパンと2種類のメニューを行いました！
ご主人リクエストのドーナツは、かなり捏ねるのが大変でしたが、捏ねまくると意気込んでいらっしゃってたこともあり、バッチリ捏ね上がりました(*^^*)
焼きあがったハムコーンパンでのワンプレートランチの後は、ドーナツの仕上げ。ミスドのエンゼルクリームがお好みだとのことで、ホイップクリーム入りのものをまず作り、他にはレモンカードを混ぜたクリームも注入しました。
プチドーナツはいちじくジャムとレモンカードをディップ。お土産用にはずんだ餡ドーナツも作りました。
とても満足して頂けて、私もとっても嬉しかったです💓
ご夫婦でパンレッスンにご参加される仲の良さが本当に素敵でした