今日はパンとお料理のスペシャルレッスン。パンメニューはベーグル。プレーンとチョコな2種類の生地を使って5種類作って頂きました。お料理メニューは鶏チャーシューと大根のポタージュ。
プレーンベーグルには作った鶏チャーシューとゆで卵を挟んでサンドイッチを作りました。出来立ての大根のポタージュとデリ盛り合わせでランチタイム。
チーズベーコンベーグルも熱々を召し上がって頂きました。
皆さん、お腹いっぱいで、チョコ生地で作った伊予柑ピール&アーモンド安心チョコのベーグルは、ほんのすこしだけお味見して頂きました。
お喋りも楽しかったですね〜(*^^*)
お腹もいっぱい、心も満たされ、楽しんで頂き良かったです

今日はリース作家のJUNKOさんとのコラボレッスン。今回は雛祭りっぽいアレンジでした。扇の枠ぐみに、花や小毬などを飾っていきます。皆さん素敵な仕上がり✨
私は久しぶりにベーグルサンドをご用意しました。王道のアボカドサーモンに一工夫したソースを使って仕上げています。春キャベツのポタージュはいつも通りコンソメを使わずに作りました。今の季節しか出来ないスープです。デリ3種盛りと盛り付けて完成。
ベーグルはお腹膨れますね(*^^*)
お土産は胡桃とお豆のベーグルにしました。今日のレッスンも、皆さんに楽しんで喜んで頂け良かったです。
次回3月のコラボレッスンは満席ですが、4月26日(水)は本日より募集開始です。気になる方はお早めにご連絡下さいね(*^^*)

　
今日のレッスンは「ふんわり抹茶ミルクパン」。
捏ねるのが大変ですが、出来上がりのパンの柔らかさとしっとりさに皆さん感激されていましたよ。
ランチは購入したてのストーンプレートにデリ３種と盛り合わせ。
今日のデリは、押し麦と豆苗のサラダ、キャロットラペ、カボチャのシナモン風味サラダ。
そして和風グラタンと具沢山スープもお出ししました。

ストーンプレートはお料理映えもよく、和にも洋にもドルチェにも使えるので大活躍の予感。
皆さんも欲しい～と盛り上がっていました。

土曜日メンバーは固定化しつつあり、とても仲良くなって話も弾み楽しいレッスンとなりました。来月はライ麦パン、４月は湯種食パンを作ります。
若干空きがありますので、土曜日ご希望の方はお早めにご予約下さいね。