黒糖メロンパンレッスン開催
2018.11.21


本日も《キッチンスタジオRin-copain》は手捏ねパンレッスンでした。金曜日までレッスンは続きます。
本日のメニューは私も大好きな『黒糖メロンパン』。ラムレーズンとくるみ入りです💓
生地はブリオッシュに近い生地なので捏ねるのが大変ですが、しっとりふんわりで美味しいんですよ!ラムレーズンとくるみが一層美味しさを引き立て、黒糖メロン皮がガリガリで1つペロリと食べれちゃいます。
お料理メニューは鶏肉と秋野菜の和風グラタン。こちらも好評で良かったです。
デリ盛り合わせとスープで盛り盛りランチ。皆さん、完食ありがとうございます。
今日は新規の方が2名いらっしゃいました。前々から気になっていたとおっしゃって頂き、嬉しい💓そして来月もご予約頂き、ありがとうございます😊
発酵に時間がかかるメニューだったので、お子様の話とかも色々。同年代のお子様なので、あるある話がたくさんでした(笑)
明日はフォカッチャです。
ご予約の皆様、お待ちしていますね‼️
天然酵母パンレッスン開催
2018.11.20


本日のキッチンスタジオRin-copainは《天然酵母パンレッスン》でした。
くるみ、レーズン、いちじく、オレンジピール入りのライ麦パン『メランジェ』を作りました。
ハード系好きの人は大好きなパンだと思います。
本日お越しの皆様は、ハード系好き。こんなパンが家で焼けるようになるなんて嬉しい‼️と大喜びされていて、私もとっても嬉しい💓
ランチタイムはいつものデリ盛り合わせとスープを添えてワンプレートに!
天然酵母パンレッスンは時間があるので、お料理も一部ご一緒に作ります。皆さん手際が良くてあっという間。お手伝いありがとうございました。
今週は金曜日までレッスンが続きます。気を引き締めて頑張ります‼️
イングリッシュマフィンとデリのレッスン開催
2018.11.19


本日のキッチンスタジオRin-copainは、《パンとお料理のスペシャルレッスン》でした。
パンはイングリッシュマフィン、お料理は鶏肉と秋野菜の和風グラタンのほか、ナスとレンコンのバルサミコマリネなど。
焼きあがったイングリッシュマフィンで、ツナメルトトーストを作ってランチタイム。
ヴィシソワーズとデリ盛り合わせを添えてワンプレートにしました。盛り盛り過ぎて、皆さんもビックリ‼️
今日はティータイムにチャイとチャイシフォンもお出ししました。
チャイ大好き💕
妊婦さんがいらっしゃったので、赤ちゃんトークも色々。楽しかったですね〜♫
イングリッシュマフィン、皆さんに気に入って頂き、嬉しい。是非ご自宅でも焼いてください‼️
明日は天然酵母レッスンです。
溜まっているレシピ開発の仕事をこれからやって、仕込みしなきゃ‼️
お待ちしてますね💓

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