本日の《キッチンスタジオRin-copain》はローストビーフレッスンでした。
自家製赤ワインソースのローストビーフのほか、サーモンとキノコのマリネ、レンコンとしらすのブルスケッタ、グラタンドフィアなどなどを皆さんと一緒に作りました。
別にご用意しておいたデリは食べきれないくらいで💦
初日は色々あります(笑)
毎年、ローストビーフを作っていらっしゃる生徒様にも気に入って頂けて良かった💓
初参加の生徒様も『美味しい』を連呼して頂き、ありがとうございました‼️
ローストビーフレッスンは12月10日、18日、19日、20日も開催しますが、残席わずかです。
気になる方はお早目にご予約くださいね💓

本日のキッチンスタジオRin-copainは、《パンとお料理のスペシャルレッスン》でした。
パンはイングリッシュマフィン、お料理は鶏肉と秋野菜の和風グラタンのほか、ナスとレンコンのバルサミコマリネなど。
焼きあがったイングリッシュマフィンで、ツナメルトトーストを作ってランチタイム。
ヴィシソワーズとデリ盛り合わせを添えてワンプレートにしました。盛り盛り過ぎて、皆さんもビックリ‼️
今日はティータイムにチャイとチャイシフォンもお出ししました。
チャイ大好き💕
妊婦さんがいらっしゃったので、赤ちゃんトークも色々。楽しかったですね〜♫
イングリッシュマフィン、皆さんに気に入って頂き、嬉しい。是非ご自宅でも焼いてください‼️
明日は天然酵母レッスンです。
溜まっているレシピ開発の仕事をこれからやって、仕込みしなきゃ‼️
お待ちしてますね💓

本日のキッチンスタジオRin-copainは、『デリとスープのレッスン』を初開催させて頂きました。
パンとお料理の教室として2016年にOPNEし、「パンのあるバランスの良い食卓」をテーマに活動してきたので、このレッスンはずっとやりたかった内容です。

初回に絶対に鶏だしの取り方をお伝えしたく、メニューに取り入れました。
これは、私が作るスープすべてに使っているだしです。
このだしを使うことで、コンソメを使わずにおいしいスープが作れます。
化学調味料を一切使用しないので、優しい味で体にも良いんです。
鶏だしと野菜の旨味だけのシンプルなスープを今回は作りました。
鶏だしの良さを分かってもらえたかなと思います。

そのほかには、Rin-copainの定番中の定番のデリを数品。
キャロットラペ、おからサラダ、切り干し大根サラダなどを皆さんで作りました。

そうそう、鶏だしに使用したお肉はハーブチキンとして食べられます。とても柔らかくって美味しいんですよ💓
焼いておいた湯種食パンで、各々がわんぱくサンドを作り、ワンプレートにして盛り付けです。

わんぱくサンドに使った「湯種食パン」もとっても気に入っていただきました。
来年早々、レッスンをしたいなとも考えています。

初開催でしたが、皆さんの手際が素晴らしく、順調に終わりました。ご満足いただけたようで良かったです。
ありがとうございました💓
次回の予約も皆さんして下さって、本当にうれしいです。

レッスンでよく使う延命酢は、皆さんに気に入ってもらえて何名かが購入されました。
サンプルの八方だしもあるので、是非復習してくださいね😊

デリレッスンは2名以上で開催しますので、ご希望の方はご連絡くださいね‼️
12月にはローストビーフレッスンも開催します。お楽しみに💓

今日のキッチンスタジオRin-copainはパンとお料理のスペシャルレッスンでした。
パンはオレンジとレモンのクグロフ、
お料理は黒酢チキンとキャロットラペをみなさんと一緒に作りました。
ランチタイムには、他のデリとスープも盛り付けてワンプレートに！！
夏野菜が食欲をそそります。
パンもお料理もで少し忙しいですが、皆さんテキパキ。
今日は2歳なお子様も一緒で癒されました💓9月後半から、デリとスープをメインにしたレッスンも始めたいと思います。またご案内しますね.

今日のキッチンスタジオRin-copainはパンとお料理のスペシャルレッスンでした。
パンはオレンジとレモンのクグロフ、
お料理は黒酢チキンとキャロットラペをみなさんと一緒に作りました。
ランチタイムには、他のデリとスープも盛り付けてワンプレートに！！
夏野菜が食欲をそそります。
パンもお料理もで少し忙しいですが、皆さんテキパキ。
今日は2歳なお子様も一緒で癒されました💓9月後半から、デリとスープをメインにしたレッスンも始めたいと思います。またご案内しますね.