パンとお料理の教室《キッチンスタジオRin-copain》2月最初のレッンは『天然酵母パンレッスン』の4回目。クロワッサンを作りました。バターをシート状にすることから始まります‼️
成形してホイロに入れたら、持ち帰り用の生地を作ります。
ザクザクタイプのクロワッサン🥐皆さんに喜んでもらえて嬉しい💓端っこの生地はクロッッカンに変身しますよ♫
デリトスープを添えてランチタイム🍴
次回の天然酵母パンレッスンは3月19日です。バタートップブレッドを作りますよ🍞
さぁ、明後日2月3日は『たねやの作家市つなぐてしごと』です。後ほどラインナップをUPしますね‼️

　　

パンとお料理の教室《キッチンスタジオRin-copain》今月最後のレッスンは、『黒豆きなこもちパン』。生地を捏ねて、求肥を作り、成形して焼き上げと少し忙しいです。和菓子のような仕上がりにするための工夫もありますよ。サブのお料理メニューは『鰤と蓮根の甘酢漬け』こちらも大好評！
大根のポタージュも久しぶりに登場しました😊
説明の時のお茶菓子は新作『ほうじ茶シフォン』、ランチタイム後のデザートは『チョコレートチーズケーキとおからクッキー』。
今日はデザートも豪華バージョンでした。皆さんに喜んでもらえて何よりです💓
今月も沢山の皆さんにレッスンにお越し頂きました。ありがとうございました。
来月からの予定は後ほどUPしますね‼️

　　

本日の《キッチンスタジオRin-copain》は手捏ねパンレッスン。『黒豆きなこもちパン』を作りました。
もちろん中に入れる求肥も手作りですよ‼️
和菓子のようなパンに仕上げています。美味しいと大好評で良かった💓
お料理メニューは『鰤とレンコンの甘酢漬け』。デモンストレーションで作り方をお伝えします。
こちらも大好評‼️
大根と菜花の明太子和えのほか、ハーブチキンのコールスロー、切り干し大根サラダ、おからサラダ、キャロットラペ、かぼちゃのポタージュとワンプレートに🍴
デザートには、ショコラチーズケーキと主人の九州土産をお出ししました。
皆さんに喜んでもらえて何よりです💓
明日はPTA講師として『フライパンで焼くチョコパン』を教えに娘の小学校へ行って来ます。
頑張って準備しなくっちゃ‼️

　

今日の《キッチンスタジオRin-copain》は天然酵母パンレッスンの3回目。
ベーグルを2種類作りました😊
プレーン生地はサンドイッチ用。アボカドサーモンサンドでランチタイム。デリとスープでモリモリワンプレートに🍴
プレーン生地のアレンジとしてはいちじく&クルミ&クリームチーズを入れてメープル風味に‼️
チョコ生地はクランベリーとホワイトチョコを入れて🍫コーヒータイムにお召し上がりいたました。どちらも好評で良かったです💓
次回の天然酵母パンレッスン4回目は、2月1日に開催します。
メニューはクロワッサン🥐
お楽しみに💓

　

本日の《キッチンスタジオRin-copain》は、手捏ねパンレッスンで抹茶のシュトーレンを作りました。
栗の渋皮煮3粒🌰と大納言鹿の子を入れた和風タイプ。
皆さん、気に入ってもらえて良かったです💓
『お正月の手土産にも良いと思います。』言ったら、粉や大納言鹿の子などの材料を購入したいと作る気満々で嬉しかったです😊
ランチタイムは、デリ盛りわせ6種のほか、エビのスイートチリソースやスープ、ほうれん草とドライトマトのフォカッチャ。
いつになく盛り盛りになっちゃいました💦でも皆さん完食‼️
コーヒータイムの後は仕上げしてラッピング。
今日は日曜日で娘も一緒でしたが、皆さんに優しくしてもらい嬉しそうでした。ありがとうございます。
夕方からはご近所のクリスマスパーティーへ行くので、持ち寄り品の準備しなくては。
来週はローストビーフレッスンです。ご予約の皆様、お待ちしています。気になる方は空いている日もありますので、ご連絡くださいね💓